De teelt van thee

Thee planten worden naast elkaar geplant. Ze noemen dit theetafels en zo vormen ze een theetuin. De struiken worden gesnoeid tot een hoogte van 1,5m. Zo laat hij zich niet alleen gemakkelijker plukken, maar krijgt hij ook een grotere bladproductie De invloed van de hoogte van de theetuin is van groot belang. Hoe hoger gelegen, hoe beter de kwaliteit van de thee. Daarom zijn de meeste theetuinen op berghellingen gelegen.
Men spreekt van:
Low grown tea van 300-1000 m
Middel grown tea van 1000-1500m
High grown tea van 1500-2000